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芦笋怎么吃好

时间:2020-01-31 17:43来源:黄金百香果作者:黄金百香果点击:

导读:
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芦笋适合搭配什么来吃,怎么做最利于营养吸收?

嫩嫩的芦笋带着清香的味道,与很多食材都很搭,可以制作很多美食。芦笋的营养价值是很高的,芦笋中含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素以及含有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。而硒有着提高人体免疫力、修护细胞等功效。从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。除此,芦笋也是热量很低的高纤维食物,吃芦笋还能促进肠胃蠕动,防止便秘。

高硒含量的芦笋,要说怎么利于营养吸收,只要吃芦笋就可以补充硒元素,其实搭配食物只能让菜肴的营养更加丰富而已,并不会更加利于芦笋的营养更好的吸收。我非常喜欢用芦笋来烧蘑菇,或者用来炒腊肉,味道都是非常好吃的。在这里跟大家分享一道好吃的芦笋炒腊肉。

【食材】

芦笋、腊肉

【配料】

姜丝、葱花、蒜片、黑胡椒粉、盐、酱油

—— 【开始制作】 ——

1、将腊肉清洗干净后上整块上锅蒸15分钟,切成片。

pc蛋蛋数字怎么出的 2、将芦笋入锅焯水,水沸后将芦笋放入锅中,断生后捞出,切成段,备用。

3、锅中倒入适量的食用油,放入姜丝和葱花,用小火炒香,放入腊肉片,炒到变色,放入焯水后的芦笋段,撒入胡椒粉、适量的盐、蒜片,快速翻炒一下,出锅前围锅边淋上一点酱油,即可出锅。

pc蛋蛋数字怎么出的 味道香浓的芦笋炒腊肉就做好了,腊肉的烟熏味道配上清香的芦笋,非常好吃。

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